Анализ безопасности пищевых продуктов

анализ безопасности пищевых продуктов
Пораженные вредными бактериями и спорами грибов продукты питания или питьевая вода могут нанести непоправимый вред здоровью человека или животного. Чтобы уберечься от риска неприятных последствий или добиться справедливости в суде, можно использовать услуги лабораторий, имеющих право проводить соответствующие анализы.

Профессионально проведенный анализ безопасности продуктов – залог получения оценки, полностью соответствующей реальности. На результаты могут влиять выбранные методы и система идентификации, рабочее состояние оборудования, качество реагентов, профессионализм работников лаборатории. Чтобы свести к минимуму человеческий фактор и не сомневаться в возможности получения объективных сведений, предприятиям и физическим лицам лучше обращаться в организации, имеющие разрешительные документы государственного образца.

Для кого полезна услуга

Анализ безопасности продукта может понадобиться как потребителям, так и самим производителям. В зону внимания главным образом попадают: вода, овощи, грибы, консервированная продукция, мясо, молоко и изделия из него. Чаще всего производители и конечные потребители обращаются за получением услуги с целью выявления наличия и определения уровня содержания в пищевом продукте

  • Нитратов.
  • Микроорганизмов определенных видов, включая ГМ.
  • Указанных в составе продукта компонентов.
  • Не указанных в составе продукта компонентов.

Все эти маркеры дают возможность понимать степень опасности или безопасности предполагаемого для употребления в пищу продукта, возможность его предложения на рынок массового потребления, обеспечивать управление питанием в детских образовательных учреждениях. Кроме того, наличие подобных заключений часто необходимо для импортирования товаров или обеспечения возможности пересечения им границ других государств в иных целях.

анализ безопасности продукта

Стоимость услуги

Сертифицированная лаборатория поможет в организации правильной доставки сырья, готовой продукции, а также других образцов для экспертизы и в результате проведенных работ предоставит все необходимые заключения, а также протокол исследований заказчику. Стоимость услуги зависит от количества показателей для анализа, а также сложности проведения работ. Выявление возможных проблем еще до того, как продукт будет употреблен в пищу – грамотный менеджмент любого пищевого производства.

Совет специалиста:
Предлагаемые сейчас в широком доступе нитратомеры не могут в полной мере заменить лабораторную экспертизу. Такой прибор не обеспечит должный уровень глубины и качества проведения анализа. Его показания не могут быть использованы в качестве доказательной базы.

Почему лучше обращаться в сертифицированные лаборатории

При необходимости получения официальных заключений относительно содержания в анализируемом материале опасных для здоровья компонентов, несоответствия указанному на упаковке составу или других фактов, нужно обращаться исключительно в аттестованные лаборатории. Только такие заведения работают в соответствии с установленным государственным регламентом. В нем Роспотребнадзор предусмотрел все нормы и требования, соблюдение которых обеспечивает возможность рассмотрения полученного результата, как объективного и достоверного.

Сертификаты и заключения

Документы, полученные от сертифицированной лаборатории, в качестве доказательной базы могут быть использованы в суде или других государственных инстанциях, в случае возникновения такой необходимости. На эту тему юристы единогласны в своих рекомендациях. Сертификаты и заключения, полученные в сертифицированной СЭС, которая имеет все необходимые разрешения для проведения исследовательских процедур могут являться основаниями для производства и предложения на рынок тех или иных продуктов питания.

Сертификаты и заключения

Отзыв:
Регулярно проверяем продукцию нашего домашнего мясного производства в лаборатории. Считаю, что лучше заплатить за получение сертификата качества, чем постоянно бояться проверок или еще хуже – навредить нашим покупателям.

Проконсультируйтесь бесплатно!

Наши специалисты перезвонят Вам за 5 минут!